Lors de votre venue chez Origines, rue Tonduti de l’escarène à Nice,
vous retrouverez France Hanson en salle et Antoine Michon en cuisine.
Venez passer un bon moment gourmet et gourmand en notre compagnie !
Nos Origines
Formés à l’école Ferrandi de Paris, Antoine Michon et France Hanson ont exercé dans de prestigieux restaurants étoilés comme la Tour d’Argent, le George V, l’Oasis ou le Mas Candille pour ne citer que quelques exemples.
Ce tour d’horizon de la cuisine gastronomique leur a permis de se forger une solide expérience de terrain de la cuisine française qu’ils ont su compléter avec des expériences en bistrots et en brasseries.
À partir de la fusion de ces expériences, France Hanson et Antoine Michon ont choisi de vous faire partager, à Nice, leur savoir-faire autour d’une cuisine française bistronomique, composée de plats frais innovants ou revisités.
Une carte réduite, une sélection rigoureuse de vins : tout est mis en œuvre pour vous proposer une cuisine française
moderne et goûteuse, à Nice.
Notre titre de Maître Restaurateur
"Un label prestigieux qui récompense l’excellence"
du fait maison à base de produits frais
ainsi qu’un savoir-faire professionnel de haut niveau.
Moins de 4000 établissements en France en sont titulaires :
un véritable gage de qualité pour nos clients.
Nos produits rigoureusement sélectionnés
Nous prenons le temps de choisir nos producteurs
et nos différents fournisseurs avec soin pour vous assurer une cuisine française faite maison avec des produits frais.
Notre créativité
Nous mettons les produits à l’honneur en les sublimant au moyen de recettes inventives.
Sans fioriture ni excès de zèle, la touche de créativité
apportée à chacune de nos assiettes est pensée
pour le plaisir de vos sens.
Notre carte réduite et saisonnière
Pour pouvoir vous proposer des produits frais
de qualité, nous faisons évoluer notre carte
au rythme des saisons.
Notre carte évolue, ce qui permet à nos clients
de revenir souvent, goûter différents mets.
Nos suggestions sont mises à jour en fonction des produits trouvés et de nos envies.
Notre envie de satisfaire nos clients
Le plaisir avant tout ! C’est le message que
nous aimons véhiculer sans modération à nos convives.
Nous mettons toute notre énergie ainsi que notre savoir-faire
au service de la satisfaction de nos clients.
Découvrez la salle...
Quelques Spécialités...
Le pâté en croûte.
Spécialité de bistrot, nous revisitons le pâté en croûte pour vous
proposer une version saisonnière à base de viandes et de produits de saison. Chaque saison réserve son lot de surprises, alors venez découvrir notre pâté en croûte du moment !
La Tarte "Tatin"
De délicieuses pommes caramélisées cuisinées pour vous proposer
une tarte Tatin goûteuse et délicate.
Origines met à l’honneur une cuisine française bistronomique grâce à
l’investissement personnel de ses deux chefs qui ont su donner une identité
culinaire originale et moderne à ce restaurant de Nice.
Nous vous invitons à venir découvrir nos suggestions et à partager vos avis sur les réseaux sociaux.