La Carte

Bienvenue chez Origines, restaurant italien à Nice Centre ! Découvrez l’intégralité de notre offre culinaire, élaborée par le Chef Antonio Capasso. Dans notre restaurant bistronomique à Nice, notre menu est le reflet de notre engagement pour le Fait Maison et les produits frais et de saison, sélectionnés avec soin auprès des producteurs locaux. Nous vous invitons à parcourir nos suggestions du moment, nos plats signatures et nos délicieux desserts.

Entrées

Oeuf cuit à basse température, espuma de potiron rôti,
noisettes croquantes et fondue de parmesan
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Slow-cooked egg, roasted pumpkin mousse with hazelnuts and parmesan

Gravlax de saumon parfumé à la betterave,
ricotta de bufflonne et pickles de légumes
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Salmon gravlax flavored with beetroot, ricotta and vegetable pickles

Tartare de bœuf coupé au couteau,
stracciatella fumé et truffe noire
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hand-sliced beef tartare, stracciatella and black truffl

Foie gras maison cbt, châtaignes aigres-douces
et sauce Barbera
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Homemade foie gras cbt, sweet and sour chestnuts and Barbera sauce

La liste des allergènes contenus dans nos plats est à disposition sur simple demande.
Tout nos prix s’entendent TTC, service compris

Pates

Spaghettoni à l'ail noir, piment, stracciatella
et tarallo aux amandes
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Spaghettoni with black garlic, chili, stracciatella and tarallo

Spaghettoni aux oursins, bottarga
et anchois marinés au sel et aux agrumes
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Spaghettoni with sea urchins, mullet bottarga and anchovies marinated in salt and citrus

Lasagnette maison au ragù de veau,
chardonnay et parmesan
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Homemade Lasagnette with veal ragù, chardonnay and parmesan cheese

Tagliolini maison, beurre demi-sel
et truffe noire
28

Homemade tagliolini, demi-salt butter and black truffle

La liste des allergènes contenus dans nos plats est à disposition sur simple demande.
Tout nos prix s’entendent TTC, service compris

Viandes et poissons

Filet de Loup de mer au cidre de pomme,
crème de poireaux et chou noir
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Sea bass with apple cider, leek cream and black cabbage

Jarret d'agneau braisé au vin rouge,
oignons tropea caramélisés et purée de pommes de terre
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Lamb shank braised in red wine, caramelized tropea onions and mashed potatoes

Magret de canard au zibibbo , amandes grillées et radicchio
de Trévise IGP parfumé au vinaigre balsamique
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Duck breast with zibibbo, toasted almonds and treviso igp Radicchio

La liste des allergènes contenus dans nos plats est à disposition sur simple demande.
Tout nos prix s’entendent TTC, service compris

Desserts

Tiramisù maison
10

Homemade Tiramisù

Cheesecake au lait de bufflonne,
fruits rouges et parfum de citron
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Cheesecake with buffalo milk, red fruits and lemon

Bonbons au chocolat noir et aux amandes
sur crème anglaise à la pistache
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Dark chocolate and almond bonbons on pistachio custard

Trio de fromages italiens
accompagnés de confiture maison et de miel
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Trio of Italian cheeses accompanied by homemade jam and honey

La liste des allergènes contenus dans nos plats est à disposition sur simple demande.
Tout nos prix s’entendent TTC, service compris

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Réservations
15 Rue Tonduti de l'Escarène, 06000 Nice
0986343685
originesitalianrestaurant.nice@gmail.com
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