Il menù

Benvenuti da Origines, ristorante italiano nel centro di Nizza! Scoprite la nostra intera offerta culinaria, ideata dallo Chef Antonio Capasso. Nel nostro ristorante bistronomico a Nizza, il nostro menù riflette il nostro impegno per il Fatto in Casa e per prodotti freschi e di stagione, selezionati con cura presso produttori locali. Vi invitiamo a scoprire le nostre proposte del momento, i nostri piatti firma e i nostri deliziosi dessert.

Antipasti

Zucchine in saor con cipolle,
pinoli, uva passa e nocciole tostate
16

Zucchini in saor (fried zucchini, onions, pine nuts, raisins, roasted hazelnuts

Ceviche di ricciola, pomodorino giallo chiarificato,
pesca bianca e terra di olive
19

Amberjack ceviche, clarified yellow cherry tomato, white peach and olive powder

Perle di ricotta di bufala al limone
su crema di Parmigiano
18

Buffalo ricotta pearls with lemon with parmesan

Foie gras maison CBT, chutney all’albicocca e timo
22(portion carte)

Homemade foie gras cbt, apricot and thyme chutney

L’elenco degli allergeni presenti nei nostri piatti è disponibile su semplice richiesta.
Tutti i nostri prezzi si intendono IVA inclusa, servizio compreso.

Pasta

Linguine all’aglio nero, peperoncino,
stracciatella e tarallo napoletano
24

Linguine with black garlic, chili, stracciatella and almond Neapolitan tarallo

Spaghettoni ai ricci di mare, bottarga
di muggine e acciughe marinate agli agrumi
26~ ( 5 suppl. menu)

Spaghettoni with sea urchins, mullet bottarga and anchovies marinated in salt and citrus

Lasagnette fatte in casa cremose al limone e tartare di gamberi
29 ~ ( 5 suppl. menu)

Homemade Lasagnette with lemon and shrimp tartare

Le nostre “fettuccine all’Alfredo”
con tartufo nero estivo
32~ ( 5 suppl. menu)

Our "fettuccine all 'Alfredo" with black summer truffle

L’elenco degli allergeni presenti nei nostri piatti è disponibile su semplice richiesta.
Tutti i nostri prezzi si intendono IVA inclusa, servizio compreso.

Carni e pesci

Rombo cotto a bassa temperatura,
salsa al beurre blanc e riduzione di amatriciana
29~ ( 5 suppl. menu)

Slow-cooked turbot, beurre blanc sauce, and amatriciana reduction

Fritto misto ~ polpo, calamari,
gamberi e salsa tartara fatta in casa
27~ ( 5 suppl. menu)

Mixed fried – octopus, calamari and prawns, served with homemade tartar sauce

Filetto di maigre ai profumi
mediterranei e verdure di stagione
26

Maigre fillet with Mediterranean flavors
and seasonal vegetables

stinco d'agnello brasato al vino rosso, spuma di patate , crema di carote e olio al sedano
32~ ( 7 suppl. menu)

Braised lamb shank in red wine, potato mousse, carrot cream and celery oil

L’elenco degli allergeni presenti nei nostri piatti è disponibile su semplice richiesta.
Tutti i nostri prezzi si intendono IVA inclusa, servizio compreso.

Dolci

Tiramisù
10

Tiramisù

Cupola ai limoni di sorrento
12

Sorrento Lemon Dome

Rivisitazione della pastiera napoletana
12

Revisiting the Neapolitan Pastiera

Semifreddo al parmigiano reggiano,
percoche al vino e mandorle pralinate al miele
14(3 suppl menu)

Parmigiano reggiano semifreddo, wine-dried peaches and honey-covered almonds

L’elenco degli allergeni presenti nei nostri piatti è disponibile su semplice richiesta.
Tutti i nostri prezzi si intendono IVA inclusa, servizio compreso.

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Réservations
15 Rue Tonduti de l'Escarène, 06000 Nice
0986343685
originesitalianrestaurant.nice@gmail.com
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